Jaja poskupljuju, a i post je: Uz jedan sastojak neće vam ni trebati
08.12.2025. | 10:44Božićni post ne znači da morate da odustanete od omiljenih kolača i peciva. Čak i bez jaja, možete pripremiti mekane, ukusne i mirisne posne poslastice zahvaljujući “lanenom jajetu”.
Za njega su vam potrebna samo dva sastojka – laneno sjeme i voda – i vaš recept za kolače ili pecivo može da ostane savršeno sočan i strukturalno stabilan.
Kako se pravi?
Sastojci:
1 kašika (7 g) mljevenog lanenog sjemena
3 kašike (45 ml) vode
Važan savjet:
Za veće količine tijesta ili veoma vazdušasta peciva, možda će biti potrebna kombinacija sa drugim sredstvima za dizanje, praškom za pecivo ili kvascem.
Priprema:
1. Pomiješajte mljeveno laneno sjeme i vodu u maloj činiji.
2. Ostavite smjesu u frižideru 10-15 minuta dok ne postane gusta i želatinasta.
3. Ova smjesa je poslije 15 minuta spremna za upotrebu kao zamjena za jedno jaje u vašem receptu.
4. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do dva dana.
Zašto treba da ga koristite bez obzira na post?
“Laneno jaje” ne samo da povezuje sastojke i zadržava vlagu u pecivu, već i dodaje vlakna i omega-3 masne kiseline, što vaše kolače čini zdravijim. Idealno je za sve koji poste, vegane ili one koji žele laganije poslastice bez žumanaca i bjelanaca.
