Hljeb bez brašna: Zlatna korica i super ukus od samo dva sastojka – evo koja

30.12.2025. | 18:31

Zaboravite na nadutost uz domaći hljeb bez brašna koji se pravi sam. Dva sastojka, malo vode i rerna stvaraju magiju.

Svi znamo taj osjećaj kada želimo nešto utješno, a ipak zdravo. Rješenje za kojim tragaju gotovo sve dijete nalazi se u jednostavnosti koju nudi hljeb bez brašna. Ovaj recept nije samo trend, već spas za sve one koji izbjegavaju gluten ili žele da unesu više proteina u svoju ishranu, a pritom ne žele da provedu sate u kuhinji.

Odgovor na naslovnu misteriju je jednostavniji nego što mislite – glavna zvijezda ovog recepta je crveno sočivo. Da, dobro ste pročitali. Uz dodatak vode i malo začina po želji, ova namirnica se transformiše u hranljivo, mekano i ukusno pecivo koje se savršeno uklapa u svaki obrok. Hljeb bez brašna od crvenog sočiva postao je pravi hit jer dozvoljava uživanje bez griže savjesti, pružajući tijelu energiju bez težine u stomaku.

Zašto je hljeb bez brašna idealan izbor za vas?

Osim što se priprema nevjerovatno lako, ovaj hljeb je prava riznica nutrijenata. Crveno sočivo je fantastičan izvor biljnih proteina i vlakana, što znači da će vas jedna kriška držati sitim mnogo duže nego običan bijeli hljeb. Nema kvasca, nema čekanja da tijesto nadođe, i što je najvažnije – nema glutena. Ovo ga čini savršenim izborom za dijabetičare, osobe sa celijakijom, kao i za sve vas koji ste na restriktivnim režimima ishrane.

Jednostavna priprema u par koraka

Da biste napravili ovaj hljeb bez brašna, potreban vam je blender ili štapni mikser i rerna. Proces je gotovo ritualan u svojoj jednostavnosti:

Potapanje: Operite šolju crvenog sočiva i potopite je u vodi preko noći (ili barem nekoliko sati).
Blendanje: Ocijedite sočivo, prebacite ga u blender, dodajte oko pola šolje svježe vode, malo soli, kašiku maslinovog ulja i prašak za pecivo (opciono, ali preporučljivo za prozračnost). Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu sličnu onoj za palačinke.
Pečenje: Izlijte smjesu u kalup obložen papirom za pečenje. Po želji pospite susamom ili sjemenkama bundeve. Pecite na 180 stepeni oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Tri razloga da ovo isprobate odmah

Prvo, uštedićete novac jer je sočivo jeftina namirnica. Drugo, nećete uprljati cijelu kuhinju brašnom. I treće, ukus je toliko neutralan da ga možete kombinovati i sa slanim namazima i sa domaćim džemom. Hljeb bez brašna je dokaz da zdrava hrana ne mora biti komplikovana niti bezukusna.