Ekonomičan i zdrav ručak: Punjene tikvice sa rižom i povrćem

20.10.2025. | 06:50

Punjene tikvice sa rižom i povrćem savršen su izbor za lagan, ekonomičan i zdrav ručak koji će svi pojesti s uživanjem.

Tikvice su pravo blago u kuhinji jer se pune na mnogo načina. Ova varijanta bez mesa laka je, povoljna i zasitna. Uz malo povrća i pirinča dobijate ručak za cijelu porodicu koji ne opterećuje budžet.

Sastojci:

4 veće tikvice

150 g riže

1 crni luk

1 mrkva

1 crvena paprika

2 paradajza ili 200 ml paradajz soka

2 kašike ulja

1 kašičica suvog začina

So i mleveni crni biber – po ukusu

Peršun – po želji

Priprema:

Operite tikvice i prepolovite ih po dužini. Kašikom izdubite sredinu, ali ostavite dovoljno mesa da oblik ostane čvrst.

Sitno isjeckajte crni luk, šargarepu i papriku. U tiganju zagrijte ulje, pa propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu i papriku, a zatim i opran pirinač. Umešajte sitno sjeckanu sredinu od tikvica i pola paradajza. Posolite, pobiberite i dodajte malo suvog začina.

Napunite polovine tikvica pripremljenim filom. Poredajte ih u pleh, a preko prelijte paradajz sokom ili preostalim paradajzom.

Pokrijte folijom i pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Skinite foliju i pecite još 10 minuta da blago porumene.

Pospite svježim peršunom i poslužite uz parče domaćeg hleba ili sezonsku salatu.