Detaljna analiza: Evo da li se više isplati da pravite ili kupujete ajvar

03.09.2025. | 12:25

Jesen je, a sa njom stiže i neodoljivi miris ajvara koji se širi srpskim domovima. Ipak, postavlja se vječno pitanje: da li se više isplati zasukati rukave i praviti ajvar kod kuće, ili jednostavno posegnuti za teglom iz prodavnice?

Evo detaljne analize koja će vam pomoći da donesete odluku.

Cijena domaće proizvodnje: Kvalitet ima svoju cijenu

Za prosječnih 5 kilograma domaćeg ajvara, potrebno je uložiti značajna sredstva i trud.

Materijalni troškovi za 5 kg domaćeg ajvara:

Paprika (crvena šilja, 25 kg): 97 KM – 112 KMPlavi patlidžan (2-3 kg): 2.50 KM – 5.80 KMUlje (1 l): 6 KM – 7.50 KMOstali začini (so, sirće, bijeli luk): 1.50 KMUkupno materijal iznosi: 107 KM – 127 KM

Dodatni “nevidljivi” troškovi:

Struja/Gas: Troškovi pečenja paprika i kuvanja ajvara.Vrijeme: Cijeli dan posla – od pečenja, preko ljuštenja i cijeđenja, do kuvanja.Fizički rad: Ljuštenje paprika je zahtjevan i često “prljav” posao.Domaći ajvar je skuplji po kilogramu od većine kupovnih varijanti, čak i prije nego što uzmemo u obzir vrijeme i trud.

Cijena gotovog ajvara: Praktičnost i pristupačnostProdavnice nude širok spektar ajvara, sa različitim cenama i kvalitetom.

Cjenovni rang:

Jeftiniji ajvari često dolaze uz kompromis u kvalitetu – više sirćeta, manje paprike, dodaci poput skroba i konzervansa.

Konačna presuda: Šta je važno vama?Novac: Ako je budžet primaran, kupovina ajvara je jeftinija opcija, posebno ako niste izbirljivi po pitanju kvaliteta.

Kvalitet i sastav: Domaći ajvar je bez premca. Znate tačno šta jedete – bez aditiva, čista paprika i patlidžan.

Tradicija i emocija: Pravljenje ajvara je više od kuvanja; to je ritual, miris detinjstva i očuvanje tradicije. To je emotivna investicija.

Vreme i energija: Ako ste prezauzeti, nemate uslova ili jednostavno ne volite taj posao, kupovina je logičan i praktičan izbor.

Za beskompromisan kvalitet, autentičan ukus i čiste sastojke, domaći ajvar je neprocenjiv, ali zahteva znatnu investiciju vremena i novca.

Ako vam je praktičnost na prvom mestu, a cijena bitan faktor, kupovni ajvar je sasvim dobra opcija – samo pažljivo birajte proverene brendove sa što boljim sastavom.

Šta god da odaberete, uživajte u ovom jesenjem delikatesu!