Brzo i lako: Voćni mafini

Mafini su jedna od najdražih poslastica, a još kad se kombinuju s voćem, uživanje neće izostati.

Sastojci:

2 jajeta

100 g šećera

100 ml ulja

250 ml mlijeka

250 g brašna

50 g kakaoa

1 kesica praška za pecivo

Za voćni dio:

200 g malin

2 kašike šećera

po potrebi šlag u spreju

12 komada papirnih korpica

Priprema:

Mikserom umutiti jaja sa šećerom. Naizmjenično dodavati mlijeko i ulje i mutiti mikserom. U zasebnoj posudi sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo, te lagano umiješati u umućenu smjesu i izmiješati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.

Kalup za mafine popuniti papirnim korpicama i rasporediti pripremljenu smjesu. Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Gotove mafine izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade. Za voćni dio: Maline staviti u šerpu, dodati šećer i staviti na vatru. Kuvati dok se smjesa ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Izvaditi mafine iz korpica i oštrim nožem poravnati (isjeći gornji dio). Kašičicom izvaditi malo tijesta iz sredine. Prelivom od malina popuniti otvor u tijestu. Preko nanijeti šlag u spreju.

Ostavite komentar: