Koliko para treba za ispečenu i izrezanu svinjetinu: Evo šta kažu u banjalučkim pečenjarama FOTO

Nikola Simić | BL Portal

26.10.2026. | 12:27 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Bliže se velike jesenje i zimske slave, a domaćini u Banjaluci uveliko prave računicu koliko će ih ove godine koštati svinjsko pečenje, mnogima glavna stavka na trpezi. Cijene su u odnosu na period od prije nekoliko godina primjetno skočile, a pečenjare nude različite opcije, od naplate usluge po kilogramu žive vage do prodaje gotovog mesa.

Stefan Koprena iz banjalučke “Pečenjare Koprena”, za BL portal kaže da se cijena usluge pečenja i sječenja sada obračunava zajedno i iznosi dvije marke po kilogramu žive vage.

„Ako je prase teško 30 kilograma, mi za 60 maraka naplatimo i pečenje i sječenje. Neke druge pečenjare naplaćuju marku i po za pečenje i pola marke za sječenje, pa na kraju sve to ponovo izađe na oko dvije marke po kilogramu žive vage“, objašnjava Koprena za BL portal.

Prema njegovoj računici, prije nekih pet godina sve je bilo znatno jeftinije, kada se kompletna usluga mogla dobiti za marku i po po kilogramu. To znači da je za prase od 30 kilograma usluga pečenja i sječenja tada koštala 45 maraka, pa sadašnja cijena pd 60 KM znači poskupljenje od 33 odsto.

„Tada se sve uklapalo u marku i po. Bilo je možda marka pečenje i pola marke sječenje po kilogramu, tako da je u konačnici ta razlika oko pola marke po kilogramu”, objašnjava Koprena.

Sa druge strane, u pečenjari “Carstvo” imaju nešto drugačiji sistem rada i baziraju se na prodaji i pripremi sopstvenog mesa. Kako su potvrdili za BL portal, cijena žive vage svinjetine trenutno je šest maraka po kilogramu.

„Kod nas je prase obično od 40 do 45 kilograma žive vage. Kompletna usluga, koja obuhvata veterinarski pregled, pečenje i sječenje iznosi 110 maraka. Od toga je pregled i pečenje 80 maraka po prasetu, a sječenje 30 maraka“, navode iz pečenjare “Carstvo” za BL portal.

Takođe dodaju da za one građane koji ne kupuju cijelo prase, već uzimaju gotovo pečeno meso na kilogram, cijena trenutno iznosi 32 marke.