Zdravo i ukusno: Čorba od gljiva i karfiola

19.09.2022. | 07:15

Danas predlažemo da uživate u ukusnoj čorbi od gljiva i karfiola.

Sastojci:

400 g šampinjona

1 glavica crvenog luka

2 kašike brašna

1 kašika senfa

1,5 l vode

200 ml vrhnja za kuhanje

1 manja glavica karfiola

biber, so

ulje

Priprema:

Šampinjone isjeći na listove, crveni luk sitno isjeckati. Karfiol očistiti od spoljnih listova i korijena pa iskidati na cvjetove.

Na malo ulja propržiti crveni luk da porumeni, dodati šampinjone i pržiti ih dok ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.

Posuti gljive brašnom i promiješati, pa sipati vodu i kuhati dok ne proključa.

Ubaciti cvjetove karfiola, pa nastaviti kuhanje dok ne omekšaju.

Pred kraj kuhanja dodati senf, pavlaku za kuhanje i začine po ukusu.