Zdrava koliko je i ukusna: Napravite Begovu čorbu

25.02.2021. | 07:15

Tradicionala Begova čorba je zdrava koliko je i ukusna.

Potrebno je:

600 gr pilećeg mesa

2 mrkve

1 glavica crnog luka

1 koren celera i lišća

pašknat

bamija ili šaka graška

malo bibera

soli

lovorov list po želji

1 žumance

2 kašike kisele pavlake

1 kašičica brašna

po želji suvi začin

peršunov list

malo ulja

Priprema:

Na ulju propržiti sitno sjeckan luk dodati sjeckanu šargarepu i ostalo sjeckano povrće i pa kad se malo izdinsta dodati meso. Dodati malo bibera u zrnu po želji lovorov list. Kuvati meso da omekne.

Kuvano meso izvaditi rešetkastom kašikom i odvojiti od kostiju. U činiju staviti žumance dodati pavlaku i brašno. Dobro izmutiti žicom.

Ubaciti jednu kutlaču čorbe i žicom izmiješati. Dodati još jednu kutlaču supe i izmiješati a zatim ubaciti u čorbu.

Pustiti da čorba izbaci dva tri ključa dodati soli, bibera, peršunovog lista. Naša Begova čorba je gotova, piše Bakina kuhinja.