Zdrava hrana koja može imati i rizike: Ova namirnica može sadržati teške metale

05.10.2026. | 21:04 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Riba se smatra zdravom namirnicom, ali svakodnevna njena konzumacija nema samo prednosti. Stručnjaci upozoravaju na teške metale, mikroplastiku i antibiotike.

Riba je već hiljadama godina važan dio ishrane u mnogim zemljama. Ova namirnica obezbjeđuje visokokvalitetne proteine, vitamine B grupe i naročito vrijedne omega-3 masne kiseline. Posebno su masne ribe, poput lososa, haringe i skuše, bogate ovim hranljivim materijama.

Redovna konzumacija ribe može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Meta-analiza iz 2023. godine pokazuje da dvije porcije ribe nedeljno mogu smanjiti rizik za deset odsto, dok jedna porcija dnevno može smanjiti rizik čak do 30 odsto.

Međutim, postoje i određene mane. Riba često nakuplja mikroplastiku i teške metale. Posebno je tuna poznata po visokom sadržaju žive. Njemački Savezni institut za procjenu rizika preporučuje da trudnice i dojilje izbegavaju vrste ribe koje su zagađene.

Antibiotici i hemikalije u ribi

Još jedan problem predstavljaju ostaci antibiotika, naročito kod ribe iz uzgoja. Antibiotici se tamo ponekad koriste preventivno, jer su životinje u uslovima velike gustine posebno podložne infekcijama. U studiji sprovedenoj 2025. godine, šest od 96 uzoraka škampa sadržalo je ostatke antibiotika, a kod tri uzorka količina je čak prelazila zakonom dozvoljene granice.

Živjeti duže: šta zaista funkcioniše, a šta je samo pomodarstvo

Njemačko društvo za ishranu preporučuje jednu do dve porcije ribe nedeljno. Oni koji ne žele da jedu ribu mogu kao alternativu unositi omega-3 masne kiseline iz mikroalgi. Ipak, važno je obratiti pažnju na to da proizvodi budu odobreni u Evropskoj uniji i jasno označeni.