Zapečeni patlidžan sa mocarelom i parmezanom
22.08.2022. | 07:15Recept za ukusan ručak bez mesa je pred vama.
Sastojci:
- 3 velika patlidžana
- so
- 2 čena bijelog luka
- maslinovo ulje
- 2 dl pelata
- 2 svježa paradajza
- 250 g mocarele
- bosiljak
- 100 g parmezana
Priprema:
Patlidžan narežite na tanke kriške, posolite ih i pustite da odstoje oko sat vremena. Nakon toga istisnite rukom vodu, osušite ih i ispržite na malo maslinovog ulja. U isti tiganj ubacite naseckan bijeli luk.
Kad luk postane staklast dodajte mu pelat, posolite ih i pustite neka se krčka dok se ne poveže u gust umak. Dodajte bosiljak. U vatrostalnu posudu ulijte malo ulja i slažite red patlidžana, red krugova mocareele pa sloj paradajza. Završite s patlidžanima
Pecite oko 30 minuta na 180 C. Kad vidite da je površina lagano zlatne boje, izvadite, posipajte parmezanom i vratite još 5-10 minuta u rernu.
