Volite pancerote? Goricine vlaške plašinte prosto ćete obožavati

16.08.2021. | 07:15

U vlaškoj kuhinji se većina jela i slatkih tijesta sprema na masti, a Gorica Jovanović iz Rogljevačkih Pivnica, podjelila je sa nama recept za omiljene plašinte.

Sastojci:

400 g brašna

kašičica soli

1 kašičica šećera

1 kocka svježeg kvasca

200 ml tople vode

Za nadjev

4 jaja

150 g starog sira

za prženje svinjske masti

Priprema:

U malo tople vode rastopite kvasac sa malo brašna i šećera. Brašno prosijte i posolite, dodajte nadošao kvasac i dodajući malo-pomalo toplu vodu umijesite meko tijesto. Ostavite pola sata da tijesto naraste.

Za to vrijeme napravite nadjev od sira i jaja. Premijesite i tanko razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu. Isjecite na osam kvadrata. Premažite svaki kvadrat filom, presavijte ga kao pismo i na kraju preko sredine. Kad još malo odstoji, pržite na zagrijanoj masti po nekoliko minuta sa obje strane, piše Žena.Blic.rs.