Varivo sa keljom i rižom: Prava je vitaminska bomba za hladne dane

27.11.2025. | 06:50

Otkrijte recept za pravu vitaminsku bombu za hladne dane – varivo sa keljom i pirinčem.

Kada vam se tokom hladnih zimskih dana javi želja da skuvate i pojedete nešto zdravo, zasitno i toplo, sjetite se ovog recepta. Varivo od kelja i pirinča se može svrstati među starinska domaća jela koja su istovremeno lagana i prepuna vitamina.

Kuvani kelj mnogima, a pogotovo djeci, ne zvuči primamljivo, ali kada ga pripremite na ovaj način – uz gomilu drugog povrća i začina, ni oni najizbirljiviji neće oklijevati da ga isprobaju.

Svaka kašika je prava vitaminska bomba – kelj je pun vitamina C i K, šargarepa daje beta-karoten, a maslinovo ulje i peršun upotpunjuju nutritivnu vrijednost. Idealan je ručak za predstojeće dane posta.

Sastojci:

-1 manja glavica kelja
-2 kašike maslinovog ulja
-1 crni luk
-1 veća šargarepa
-1 čen bijelog luka
-250 ml pasiranog paradajza
-100 g pirinča
-šaka svježeg peršuna
-so, biber i ljuta tucana paprika po ukusu

Priprema:

1. korak: Dinstanje luka i šargarepe

Sitno isjeckan crni, bijeli luk i šargarepu dinstajte na maslinovom ulju dok luk ne postane staklast.

2. korak: Dodavanje kelja

Dodajte sitno sjeckan kelj i kratko propržite, miješajući 10-ak minuta.

3. korak: Nalivanje vode

Nalijte malo tople vode da pokrije kelj, sipajte pirinač, poklopite i kuvajte na blagoj vatri dok voda ne ispari. Postupak ponovite još jednom.

4. korak: Dodavanje paradajza

Zatim dodajte pasirani paradajz i vodu da pokrije kelj, začinite solju, biberom, peršunom i po želji tucanom paprikom.

5. korak: Krčkanje i služenje

Dobro promiješajte, poklopite i pustite da provri. Nakon toga isključite vatru i ostavite poklopljeno do služenja – pirinač će upiti ukuse, a jelo postati mekano i aromatično, prenosi Stvar ukusa.