Ukusno, zdravo, zanimljivo… Rolnice od patlidžana – ručak za svačiji ukus

31.03.2021. | 07:15

Ukusan i zdrav ručak. Napravite rolnice od patlidžana.

Sastojci:

2 patlidžana

1 luk

2 mrkve

3 čena bijelog luka

pola glavice celera

pola šolje ulja

1 šolja paradajz pirea

150 g sira

so i biber po ukusu

Priprema:

Plavi patlidžan isjeći na trake, posoliti i ostaviti 30 minuta da pusti vodu i gorčinu.

Isprati patlidžan vodom, osušiti i ispržiti na zagrijanom ulju.

Isjeckan crveni i bijeli luk ispržiti sa malo ulja da omekša pa dodati rendanu mrkvu i rendan celer.

Dinstati još malo dok povrće omekša, začiniti po ukusu sa malo soli i bibera.

Uzimati po dvije trake isprženog paradajza pa na njih stavljati po jednu kašiku pripremljenog fila i uvijati rolnice.

Rolnice stavljati u vatrostalnu činiju, preliti ih paradajz pireom i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.

Izvaditi ih iz rerne, posuti rendanim sirom i peći još pet minuta, piše zena.blic.rs.