Ukus prave Italije: Ravioli od spanaća punjeni gorgonzolom i pečurkama

28.02.2021. | 07:15

Ukus prave Italije brzo i lako na vašem tanjiru.

Sastojci za tijesto:

* 400gr spanaća

* 1 kašika soli

* 500gr brašna

* 2 jajeta

Sastojci za nadev:

* 200gr bukovača

* 200gr sira

* 100gr plavog sira

Sastojci za sos:

* 350ml paradajz pirea

* 2 čena bijelog luka

* 1 supena kašika meda

* bosiljak

* suvi začin

* biber

Priprema:

Spanać blanširati pa samleti, ubaciti u brašno u koje smo dodali jaje i so i umijesiti tijesto.

Podijeliti na dva dijela pa odnijeti u frižider na pola sata. Sastojke za sos sjediniti i skuvati do željene gustine.

Bukovače isprižiti pa sjediniti sa sirom. Tijesto razvući i staviti nadjev, odozgo staviti drugi deo testa pa sjeći oblik raviola.

Raviole kuvati u ključaloj vodi. Gotove su kada izadju na površinu. Servirati na sosu i po želji dodati bademe i parmezan.