Tajni sastojak za najsočnije pljeskavice: Umjesto luka dodajte ovo…

08.09.2025. | 06:50

Ni najfiniji začini ne mogu sakriti gumenu teksturu kada fali sočnost. Ipak, postoji trik koji mijenja sve, a trebalo bi da dodate samo ovo…

Sezona roštilja možda se polako bliži kraju, ali to ne znači da moramo da zaboravimo na pljeskavice ili burgere. Bilo da ih pripremate na žaru ili u tiganju, jedna greška može upropastiti sve – suvo meso.

Ni najfiniji začini ne mogu sakriti gumenu teksturu kada fali sočnost. Ipak, postoji trik koji mijenja sve: umjesto sitno sjeckanog luka u smjesu ubacite – rendanu jabuku.

Pročitajte još

Najčešće nuspojave prekomjernog konzumiranja ribe Zlatni trik za zimnicu: Kako da uljem sačuvate povrće da ostane svježe cijele zime Pomažu i brze “popravke”: Ovih 6 stvari uradite ako vam se najave gosti

Zašto jabuka?

Svježa jabuka dodaje mesu vlagu i sprečava da se tokom pečenja isuši, a pritom unosi blagu slatkoću i osvježavajuću notu. Njena blaga kiselost odlično se slaže sa jačim ukusima poput istopljenog sira, karamelizovanog luka i sočnog mesa.

Rezultat je burger koji je mekan, aromatičan i neodoljivo sočan.

Kako pripremiti smjesu?

Za savršenu pljeskavicu pomiješajte:

-mljeveno goveđe i svinjsko meso,

-jednu rendanu jabuku (nema potrebe da se ljušti, samo uklonite sjemenke),

-kašičicu senfa,

-prstohvat soli i bibera.

Sve dobro sjedinite i oblikujte pljeskavice. Pecite ih na roštilju ili u tiganju dok ne dobiju lijepu zlatnu koricu.

Oznake: Pljeskavice, Recept