Svinjska rebarca kojima je teško odoljeti

Jedini problem sa svinjskim rebrima je što vam treba jaka volja da kažete “dosta”.

Sastojci
1,2 kg klavir ili guljenih svinjskih rebara
kašičica soli
kašičica suvog biljnog začina
dl maslinovog ulja
Za sos
  • kašika žutog šećera
  • dl supe
  • dl crnog vina
  • so
  • biber
  • kašičica meda
  • kašičica ljutog sosa
  • kašika džema od šljiva
Priprema

Pomiješajte sve sastojke za sos, pa ih kuvajte dok trećina tečnosti ne ispari. Rebarca isjecite na manje komade, premažite ih mješavinom maslinovog ulja, soli i biljnog začina, pa ih marinirajte preko noći. Rebra stavite u pleh, sipajte vodu tako da pokrije jednu trećinu, prekrijte folijom, pa pecite sat i po na 200 stepeni. Skinite foliju, premažite rebarca sosom, pa ih pecite još 15 minuta s jedne strane, premažite ih ponovo, pa ih pecite još 15 minuta s druge strane.

Ostavite komentar: