Svi će vas pitati za recept: Kolač od dvije jabuke i dva jajeta

03.04.2023. | 07:15

Ako volite fine biskvite svakako probajte ovaj kolač od dvije jabuke i dva jajeta.

Sastojci:

2 jabuke

1 limun

2 jajeta

100 g šećera

10 g vanilin šećera

100 ml ulja

110 ml jogurta od vanilije

220 g glatkog brašna TIP 550

16 g praška za pecivo

Za ukrašavanje:

40 g svijetle marmelade (po vašem ukusu)

30 g oguljenih narezanih badema

šećer u prahu

Priprema:

• Jabuke oguliti i narezati na komadiće veličine oko 1 centimetar.
• Naribati koricu od limuna a nakon toga i iscijediti sok iz njega.
• Narezane jabuke politi s 2 žlice soka od limuna da ne promijene boju i promiješati.
• U posudi za miksanje razbiti 2 jajeta.
• Dodati šećer i vanilin šećer.
• Sve miksati mikserom da postane svijetla smjesa.
• Zatim u smjesu uliti ulje i kratko izmiješati.
• Dodati jogurt od vanilije, naribanu koricu jednog limuna i ostatak soka od limuna.
• Opet sve izmiješati mikserom.
• U dva puta sipati u smjesu glatko brašno (TIP550) i uz njega prašak za pecivo te ih ručno umiješati u smjesu.
• Na dno okruglog kalupa 26 cm staviti papir za pečenje i odrezati višak.
• Unutrašnje rubove kalupa namastiti i pobrašniti.
• Po dnu kalupa poslagati narezane jabuke.
• Sipati preko napravljeni biskvit, dobro ga poravnati te više puta udariti o čvrstu podlogu.
• Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta.
• Pečeni kolač izvaditi iz rerne i rubove obrubiti nožićem.
• Maknuti okvire kalupa, pa onda okrenuti kolač na podlogu tako da jabuke budu gore.
• Oprezno maknuti papir za pečenje.
• Na slaboj vatri zagrijati marmeladu i s njom premazati gornji dio kolača.
• Narezati bademe na sitne komade te ih nanijeti samo na rubove kolača.
• Za kraj topli kolač posuti šećerom u prahu.

Uživajte u ukusu!