Slatki kupus dobija potpuno drugačiji ukus: Ova dva sastojka mnoge domaćice preskaču

13.10.2026. | 16:10 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Slatki kupus svi volimo, ali napraviti ga tako da zaista bude ukusan nije baš lako. Nekad ispadne preblag, nekad mu fali ono nešto, pa na kraju dosipamo začine i trudimo se da ga spasemo.

A jedan jednostavan trik daće mu poseban šmek i mnogo bolji ukus.

Dva sastojka koja slatki kupus dižu za nivo:

Većina domaćica u kupus na kašiku stavi meso i flekice i tu stane. A dva sastojka koja svi imamo kod kuće ovo jelo čine mnogo ukusnijim. Riječ je o senfu i sirćetu.

Senf: 2 kašičice pred kraj kuvanja:

Pred kraj kuvanja u slatki kupus dodajte 1 do 2 kašičice senfa, u prahu ili običnog, kakav god imate u frižideru. Jelo će dobiti poseban šmek. Ne ubacujte ga na početku, jer se tokom dugog kuvanja izgubi i ostane samo blaga gorčina.

Sirće: Jedna kašika poslije pola sata:

Mnoge domaćice ne stavljaju sirće kad kuvaju kupus, a ono, baš kao i senf, poboljšava ukus i daje jelu određenu kiselost. Sirće ide poslije pola sata kuvanja, i to samo jedna kašika. Više od toga i kupus postane oštar, pa kiselinu gasite šećerom, što je najgori mogući put.

Recept za kupus na kašiku koji ne razočara:

Sastojci:

Za četiri porcije potrebna vam je jedna glavica svježeg kupusa (oko 1,2 kg), 500 g junećeg ili svinjskog mesa za kuvanje, jedna veća glavica crnog luka, dvije kašike masti ili ulja, kašičica slatke aleve paprike, so, biber, lovorov list, kašika sirćeta i dvije kašičice senfa. Flekice, oko 200 g, idu po želji.

Priprema:

Meso izdinstajte na masti sa sitno sjeckanim lukom, dok ne pusti svoju vodu i ne uhvati boju. Alevu papriku ubacite van vatre, da ne zagori, pa dolijte vodu i kuvajte pola sata.

Zatim dodajte isjeckan kupus, lovorov list i kašiku sirćeta, i pustite da krčka na tihoj vatri, dok kupus ne omekša, a listovi ne postanu providni.

Senf stavite na kraju, kad je jelo skoro gotovo, i tek poslije njega posolite i pobiberite.

Flekice skuvajte odvojeno pa ih dodajte u tanjir. U panel-kuhinji sa jednom gasnom ringlom to djeluje kao suvišan posao, ali flekice u loncu upiju sav sok i sutradan imate tijesto umjesto jela na kašiku.

Greška zbog koje slatki kupus ostane bez ukusa

Najveći problem nije meso, nego voda. Kad nalijete pun lonac vode, kupus se kuva u nečemu što ni na šta ne miriše.

Dolijte tek toliko da prekrije sastojke, jer svježi kupus i sam pušta sok, pa jelo ostane gusto. Senf i sirće tek u takvom loncu imaju šta da poprave, prenosi Krstarica.