Sladoled od pravih jagoda: Recept za osvježenje tokom vrućih dana

07.07.2021. | 07:15

Možete li zamisliti bolje osvježenje tokom vrućih dana od sladoleda? Ovaj put vam donosimo recept za odličan sladoled od jagoda koji u zamrzivaču može biti do dva mjeseca.

Sastojci:

• 400 grama jagoda
• 2 kašike limunovog soka
• 600 ml vrhnja za šlag
• 300 ml punomasnog mlijeka
• 150 grama šećera
• 5 žumanjaka
• 2 kašike ekstrakta vanilije

Usitnite jagode u blenderu tako da dobijete smjesu, a zatim dodajte limunov sok.

Zagrijte vrhnje i mlijeko u tavi, ali pazite da smjesa ne provrije. Posebno umutite šećer i žumanjke tako da dobijete finu kremu pa je polako ulijte u vruću smjesu od vrhnja, mlijeka i žumanjaka.

Temperatura zagrijavanja bi trebala biti između 80 i 85 stepeni.

Dobro je ohladite pa umiješajte smjesu od jagoda i vaniliju. Zamrznite smjesu u aparatu za sladoled ili u posudi u zamrzivaču.

Miješanje tijekom zaleđivanja uklanja kristale leda i osigurava vam sladoled fine teksture.