Skrivena funkcija rendeta koju mnogi otkrivaju tek sada: Ovome služi četvrta strana

31.10.2026. | 15:11 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Kada treba narendati sir za picu, šargarepu za salatu ili krompir za ručak, većina ljudi bez razmišljanja poseže za istom stranom rendeta. Međutim, ona sa sitnim, izdignutim i oštrim zupcima često ostaje zanemarena, iako ima veoma korisnu namjenu.

Iako na prvi pogled djeluje nezgodno i nepraktično, ova strana rendeta služi za veoma fino usitnjavanje namirnica. Umjesto krupnijih komadića ili trakica, njome se dobijaju sitne mrvice ili gotovo kašasta tekstura, u zavisnosti od namirnice.

Za bijeli luk, đumbir i tvrde sireve

Ova strana posebno je korisna kada želite da usitnite bijeli luk, đumbir ili ren za pripremu sosa, marinade i preliva. Tako dobijena masa lakše se sjedinjuje sa ostalim sastojcima, bez krupnih komadića koji bi se osjetili prilikom jela.

Kod rendanja đumbira preporučuje se da ga pomjerate poprečno u odnosu na vlakna, kako bi ostalo manje dugih i žilavih dijelova. Ipak, važno je raditi pažljivo i ne pokušavati da narendate i posljednji komadić po svaku cijenu, jer prsti lako mogu skliznuti na oštre zupce.

Sitni zupci korisni su i za tvrde sireve, poput parmezana. Ako želite fine mrvice koje ćete posuti preko tjestenine, rižota ili zapečenog jela, ova strana može biti praktičnija od one sa krupnijim otvorima.

Može poslužiti i za prezle i koricu citrusa

Četvrta strana rendeta može se koristiti i za pravljenje prezli od potpuno osušenog hljeba, mada ovaj postupak zahtijeva nešto više vremena i strpljenja ako pripremate veću količinu.

Na njoj se može rendati i kora limuna ili pomorandže, ali njeno uklanjanje sa površine rendeta može biti nezgodno. Zato je za češću upotrebu i veće količine narendane kore praktičnije koristiti posebno, fino rende. Važno je zahvatati samo obojeni dio kore, jer bijeli sloj ispod njega može dati gorčinu.

Kada je riječ o paradajzu, za pripremu sosa ili namaza uglavnom je praktičnija strana sa krupnijim otvorima. Dovoljno je prepoloviti paradajz, držati ga za koru i rendati mesnati dio iznad posude. Tako se dobija pulpa, dok kora ostaje u ruci.

Kako najlakše očistiti sitne zupce?

Jedan od razloga zbog kojih mnogi izbjegavaju ovu stranu rendeta jeste čišćenje. Ostaci bijelog luka, sira i đumbira lako se zadržavaju između oštrih zubaca, a kada se osuše, mnogo ih je teže ukloniti.

Najjednostavnije rješenje je da rende operete odmah nakon upotrebe. Ako su se ostaci hrane već osušili, ostavite ga kratko u toploj vodi sa deterdžentom za suđe, a zatim ih pažljivo uklonite četkom.

Treba izbjegavati prelazak prstima preko oštrica, kao i snažno trljanje običnim sunđerom, koji se može pocijepati i ostaviti sitne komadiće među zupcima.

Iako je mnogi gotovo nikada ne koriste, četvrta strana rendeta može biti veoma praktična kada želite da namirnice usitnite gotovo do neprepoznatljivosti, a da njihov ukus ostane prisutan u jelu.