Savršena ljetnja poslastica: Lagana Kapri torta sa jagodama i čokoladom

30.05.2026. | 06:50

Postoje torte koje lijepo izgledaju i postoje one zbog kojih svi traže još jedno parče. Ova Kapri torta spada u drugu grupu. Kremasta, lagana, puna jagoda i čokolade, sa filom koji se bukvalno topi u ustima, jedna je od onih poslastica koje nestanu sa stola brže nego što ste očekivali.

Najbolji dio? Ne peče se.

Savršena je za toplije dane, porodična okupljanja, slave, rođendane ili trenutke kada želite tortu koja izgleda bogato, a pravi se mnogo lakše nego što djeluje na prvi pogled.

Spoj keksa, vanilije, jagoda i čokoladne glazure daje joj ukus starinskih domaćih torti koje svi vole, samo u mnogo laganijoj i kremastijoj verziji.

Sastojci za Kapri tortu bez pečenja

Prvi sloj

130 g maslaca
120 g šećera u prahu
300 g mljevenog keksa
150 ml gaziranog soka od narandže

Drugi sloj

600 ml mlijeka
100 g šećera
1 vanilin šećer
1 puding od vanilije
60 g pšeničnog griza
180 g maslaca
50 g šećera u prahu
1 šlag pjena
8 do 9 marshmallow kolačića sa jagodom

Treći sloj

250 ml vode
200 g šećera
450 g jagoda
1 puding od vanilije
1 bijeli želatin

Čokoladna glazura
150 g tamne čokolade
150 ml slatke pavlake
15 g maslaca
1 kašičica meda

Priprema:

Prvo umutite maslac i šećer u prahu dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte mljeveni keks i gazirani sok od narandže, pa sve dobro sjedinite. Smjesu utisnite u kalup prečnika 22 centimetra i ostavite u frižideru dok pripremate fil.

Za drugi sloj zagrijte 400 ml mlijeka sa šećerom. Posebno pomiješajte ostatak mlijeka, griz i puding od vanilije, pa sipajte u vrelo mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Fil prebacite u drugu posudu, prekrijte i ostavite da se ohladi.

Posebno umutite maslac, šećer u prahu i šlag pjenu, pa dodajte ohlađeni fil i sve sjedinite mikserom. Fil premažite preko kore, a zatim poredajte marshmallow kolačiće. Tortu vratite u frižider.

Sloj sa jagodama pravi najveću razliku

Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri.

U šerpi kuhajte vodu i šećer nekoliko minuta, pa dodajte jagode. Kuhajte uz miješanje, zatim ih usitnite štapnim mikserom. Puding razmutite u vodi i dodajte u smjesu sa jagodama. Kuhajte dok se ne zgusne, pa dodajte želatin i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Ostavite fil da se malo prohladi, pa ga pažljivo sipajte preko drugog sloja. Tortu vratite u frižider da se stegne.

Za kraj istopite čokoladu, prelijte je vrućom slatkom pavlakom i dodajte maslac i med. Miješajte dok ne dobijete sjajnu glazuru, pa prelijte preko torte.

Ostavite da se dobro rashladi i stegne, a zatim dekorišite po želji.

Ovo je jedna od onih torti koje izgledaju kao da ste ih pravili satima, a zapravo najveći posao umjesto vas odradi frižider.