Savršen ručak: Pileći bataci sa pavlakom

15.10.2021. | 07:15

Zimsko vrijeme, a posebno ovaj dio godine ispunjen je druženjima sa porodicom i prijateljima.

Za jedno takvo okupljanje, predlažemo vam ovaj jednostavan ali i preukusan recept za ručak.

Sastojci:

6 komada pilećih bataka sa zabatkom ( manjih )

1 kašika suvog začina

200 ml pavlake za kuvanje ( neutralna pavlaka )

1 kašika brašna ( mekog )

100 g pica kačkavalja

peršunov list

malo sušene mirođije

malo bibera i soli

Uputstvo:

Zagrijati rernu na 200 stepeni. U pleh poslagati batake sa zabatcima koje smo samo malo zasjekli na onim dijelovima gdje je meso deblje.

Posuti suvim začinom, pa naliti čašu vode i staviti u rernu. Posle 30 minuta okrenuti batake i vratiti da se peku. Još jednom ih okrenuti posle 15 minuta i ostaviti još 15 da se zapeku odgore.

Zatim izvaditi pleh iz rerne pa batake izvaditi iz pleha. Pavlaci dodati rendani sir, brašno, punu kašiku brašna, peršunov list, mirodjiju i bibera po ukusu. Umutiti pa dodati čašu vode, opet izmiješati i istresti u plah u kojem su se pekli bataci. Iz pleha ne odlivati vodu od bataka.

Sve izmiješati, tako u plehu varjačom, pa vidjeti koje je gustine sos. Ako je gustine koja vama odgovara onda doliti još pola čaše vode, izmiješati i vratiti batake u pleh, u sos ali tako da je zapečena strana gore. Ukoliko vam je sos redji nego što volite nemojte dodavati vodu. Uvijek računajte na to da pleh ide ponovo u rernu i da će malo vode ispariti iz sosa.

Vratiti još nekih 20-ak minuta u rernu sve zajedno da prokrčka, da se ukusi sjedine.