Samo nemojte pretjerivati: Probajte čips slaninu
28.05.2025. | 06:50Jednostavan i ukusan način da pripremite slaninu.
Potrebno je:
Tri parčeta svježe svinjske slanine debljine po 3 cm (600 g – 650 g)
Priprema
Parčiće slanine staviti u odgovarajuću posudu, naliti sa hladnom vodom i staviti da se kuva. Posudu polupoklopiti. Od momenta ključanja kuvati oko 15 minuta (skloniti pjenu koja se stvara). Zatim izvaditi slaninu u tanjir i dobro je utapkati kuhinjskim ubrusom da se odstrani voda. Slaninu vrlo malo posoliti sa obe strane i poslije pet minuta još jedanput je utapkati ubrusom. Tiganj sa neljepljivim dnom staviti na šporet da se zagrije, suv, na srednjoj temperaturi . Na dobro zagrijani tiganj poređati parčiće slanine i poklopiti jer će u početku jako dosta da prska. Preokretati slaninu na svaka 2-3 minuta. Ako primjetite da sporije otpušta masnoću sipajte 1-2 kašičice ulja. Kada počne da rumeni, skloniti poklopac i uz česta preokretanja pržiti je sve dok ne postane potpuno hrskava. Izvaditi je na tanjir da se malo prohladi, pa je oštrim nožem isjeći na parčiće.
