Ručak koji popravi dan: Recept za lazanje

Za ovaj ručak vrijedi izdvojiti vrijeme, popraviće vam prvi  dan u sedmici. Malo ko ne voli lazanje, a sa ovim receptom ne možete pogriješiti.

Sastojci:

12 listova tjestenine za lazanje

kašika maslinovog ulja

crni luk

3 čena bijelog luka

kašika sušenog origana

kašika istucanog sjemena komorača (opciono)

500 g mljevenog junećeg mesa

1400 g pirea od paradajza

so, biber

šolja vode ili supe

pola šolje crnog vina

šaka svježeg peršuna

par listova bosiljka

šolja izrendanog parmezana

400 g sveže morarele

400 g rikota sira

Priprema:

Prvo napravite sos bolonjeze. U većoj šerpi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckan luk, poslije par minuta dodajte origano, komorač i bijeli luk, a potom mljeveno meso.

Kada se meso ispržilo dodajte pire od paradajza, supu, vino, so i biber. Kada sos proključa, smanjite vatru i kuvate sat do sat i po, a pri kraju dodajte peršun i bosiljak.

Sos ne treba da bude ne rijedak ni gust. U međuvremenu skuvajte tjesteninu al dente, ocijedite i pospite uljem da se ne zalijepi. Zagrijjte rernu na 190 stepeni i pripremite posudu.

U njoj ravnomerno ređajte sos bolonjeze, tjesteninu, rikotu, parmezan i mocarelu i tako tri puta. Pecite lazanje 40 minuta, pospite svježim bosiljkom i poslužite.

 

Ostavite komentar: