Rolnice od patlidžana zapečene u rerni

04.02.2023. | 07:15

Recept za jedno ukusno  jelo koje će prijati vašem stomaku.

Sastojci:

• 3 patlidžana

Nadjev:

• 1 šolja rendane mocarele
• 1/4 šolje rendanog parmezana
• 100 g krem sira
• 1 šolja rikota sira
• 1 jaje
• 2 kašike sitno seckanog bosiljka
• 4 kašike sitno seckanog peršuna
• 2 kašičice soli
• 1/2 kašičice bibera
• 2 kašičice bijelog luka u prahu
• 10 kašika ulja

I još:

• 600 g sosa od paradajza
• 1 šolja rendane mocarele

Priprema:

• Patlidžane isjeći tanko po dužini, dobro posoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata.
• Nakon pola sata ih oprati, osušiti papirnim ubrusima i poređati u podmazanu tepsiju.
• Svaki patlidžan premazati i odozgo sa malo ulja.
• Peći u zagrejanoj rerni na 210 stepeni oko 30 minuta ili dok ne porumene.
• Ostavite patlidžane da se malo ohlade.
• Za to vreme pomešajte sve navedene sastojke za nadev.
• U dublju tepsiju stavite malo manje od polovine sosa, samo toliko da prekrije dno tepsije. Pospite prezlama i ostavite na stranu.
• Stavljajte pripremljenu smesu na šnite patlidžana, zamotajte u rolnice i ređajte u tepsiju.
• Kada ste završili, stavite po kašiku sosa preko svake rolnice.
• Pecite na 200 stepeni oko 45 minuta. Zatim pospite rendanom mocarelom i pecite još dvadesetak minuta, ili dok se sir ne otopi i malo porumeni.