Recept dana: Rižoto sa povrćem

23.12.2025. | 06:50

Sastojci

200 g riže

200 g šampinjona

1 crvena paprika

1 luk

2 mrkve

100 g mahuna

100 g brokule

1 manja tikvica

3 kašike soja umaka

kocka za supu

200 ml bijelog vina

600 ml vode

kari začin

so

Priprema

U malom loncu otopiti kocku za supu u 6 dl vode za podlivanje rižota. Na laganoj vatri u tavu staviti luk da se dinsta. Ubaciti rižu, pustiti da malo upije aromu luka, pa dodati vino. Kad vino ukuva, ubaciti mahune i mrkvu i uliti jedan dl vode u kojoj je otopljena kocka za supu. Bitno je da povrće i riža ne plivaju u vodi, tako da je bolje cijelo vrijeme miješati i lagano dodavati tekućinu. Nakon pet minuta ubaciti i papriku, a nakon nekoliko minuta ostalo povrće i začine. Ukupno kuvati oko pola sata dok povrće i riža ne omekšaju.