Recept dana: Osvježavajući kolač sa voćem i keksom

08.05.2025. | 06:50

Donosimo jednostavan recept za ukusan i osvježavajući kolač.

Sastojci

kompot od miješanog voća (800 g ukupno voće i sok)
2 dl vode
200 g šećera
3 paketa pudinga vanilije u prahu
4 dl hladnog mlijeka
400 g milerama
250 g maslaca
4 banane
480 g petit keksa
500 ml slatke pavlake
čokoladne mrvice za posipanje

Recept:

Odvojite kompot na voće i sok. U sok dodajte dva decilitra vode kako bi dobili ukupno pola litre, pa dodati u lonac zajedno sa šećerom te podesiti srednje jaku temperaturu. U posudi sa strane promiješati pudinge vanilije i hladno mlijeko, pa dodati u zakuvan sok sa šećerom.

Snažno miješati dvije minute, pa smaknuti s vatre. Odmah dodati mileram (ili punomasnu kiselu pavlaku), maslac, te promiješati kako biste dobili kremu. Lim 30×35 cm premazati maslacem pa rasporediti 160 g petit keksa, istresti trećinu (620 g) vruće (tople) kreme preko keksa pa rasporediti dvije banane narezane na komadiće. Opet rasporediti 160 g keksa, dodati 620 g kreme i dodati banane.

Zatim dodati posljednjih 160 g keksa i zaliti sa preostalom kremom. Ako se krema malo ohladi pa bude teško rasporediti je preko keksa, vratiti lonac na šporet i dodajte dvije, tri kašike mlijeka pa kremu zagrijte. Preko kreme rasporedite voće iz kompota s početka recepta pa kolač stavite u frižider.

Za to vrijeme pripremite šlag, pa ukrasite kolač. Šlag pospite čokoladnim mrvicama ili ribanom čokoladom. Ohladite barem nekoliko sati da keks upije višak tekućine, a krema očvrsne.