Recept dana: Mafini
23.08.2025. | 06:50Donosimo jednostavan recept za ukusnu poslasticu.
Sastojci:
160 g višenamjenskog brašna
2 kašike gustina
1¼ kašičice praška za pecivo
⅛ kašičice soli
150 g šećera
2 velika jaja sobne temperature
1¼ kašičice čistog ekstrakta vanilije
4 kašike neslanog maslaca, otopljenog
60 ml biljnog ulja
60 ml mlijeka, sobne temperature
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Obložite kalup za mafine od 12 komada papirnatim korpicama ili papirom za pečenje. U zdjeli srednje veličine umutite brašno sa gustinom, praškom za pecivo i soli. U velikoj zdjeli ručnim mikserom mutite šećer s jajima i ekstraktom vanilije na srednje velikoj brzini dok ne postane pjenasto i lagano zgusnuto, oko tri minuta. Dodajte maslac i ulje i mutite dok se ne sjedini.
Dodajte suve sastojke i mlijeko u tri navrata, dobro miksajući između dodavanja. Pažljivo ulijte tijesto u obložene kalupe za mafine puneći ih otprilike dvije trećine.
Pecite kolačiće od 20 do 23 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Ostavite da se malo ohlade prije nego što ih izvadite, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Ukrasite po želji.
