Punjene džemom i makom: Napravite pamuk buhtle

18.10.2021. | 07:15

Ovaj recept će se praviti stalno u vašoj kuhinji.

Sastojci

oko 600 gr. brašna

40 gr. kvasca

1/2 (pola) kesice praška za pecivo

250 ml. kisele vode

50 ml. mlake vode

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

2 vanilin šećera

korica limuna (ko voli)

100 gr. posnog margarina (ako postite)

6 kašika ulja

Fil:

200 gr. maka

5 – 6 kašika pekmeza

Priprema

U vanglu prosijte brašno, izmiješajte u brašno so i prašak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje pa izdrobite kvasac, dodajte šećer i mlaku vodu. Ostavite da kvasac proradi pa dodajte vanilin šećer, ulje, kiselu vodu i narendanu koricu limuna. Zamijesite tijesto, na kraju sve pokupite uz malo ulja.

Ostavite da stoji 15 minuta, premijesite pa neka još stoji 20 minuta.

Tijesto preručite na radnu površinu, premijesite i razvucite debljine malog prsta. Isijecite kocke, na svaku stavite punu kašiku fila, krajeve podignite i prilijepite tako da buhtla skroz bude zatvorena i okrugla.

Složite u margarinom podmazan pleh, ostavite da stoji prekriveno krpom dok se rerna zagrena (220 stepeni)..rastopite margarin i prije pečenja buhtle dobro premažite. Peku se oko 25 – 30 minuta. Pečene možete premazati rastopljenim margarinom, prekriti krpom i ostaviti desetak minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite. Prijatno!