Prste da poližeš! Napravite pasulj po specijalnom receptu iz bakine sveske

14.12.2023. | 15:28

Napravite pasulj po specijalnom receptu iz bakine sveske.

Potrebno je:

400 gr pasulja
veća glavica crnog luka
1 koren celera
1 šargarepa
lovorov list
malo zrna bibera
1 mala glavica crnog luka
1 glavica bijelog luka
1 ravna kašika brašna
ulja
1 kašičica ml paprike
biber
1 kašika začina
peršunov list

Priprema:

Pasulj oprati u nekoliko voda, pa u u jednoj manjoj količini vode pustiti da provni. Ocijediti i opet oprati i naliti hladnu vodu.

Ubaciti veliku glavicu sjeckanog crnog luka, sječenu šargarepu, lovorov list i malo zrna bibera. Dodati na kocke celera i 2-3 kašike ulja. Po želji staviti jednu ljutu, suvu papriku.

Kuvati poklopljen na tihoj vatri. Kad se skuva napraviti zapršku. U tiganj sipati ulja, pa ubaciti sitno sjeckan crni luk, pa malo pržiti i dodati brašno i izdrobljen bijeli luk.

Kad luk dobije krem boju ubaciti mljevenu papriku i mljeveni biber. Dodati kašiku suvoga začina. Ako treba staviti so. Ostaviti 2 minuta da još vri, pa ubaciti sjeckan peršunov list, prenosi Informer .