Probajte krokete od krompira: Hrskavi spolja, mekani iznutra – nema šanse da vam se ne svide

14.07.2022. | 07:15

Krompir je jedna od namirnica koju najčešće koristimo i pravimo od njega zaista razna jela. Ako želite da probate nešto novo, tu su kroketi od krompira – hrskavi spolja, mekani iznutra, nema šanse da vam se ne svide!

Sastojci:

– 600 grama krompira

– 60 grama puera

– 40 mililitara mlijeka

– Pola kašičice soli

– Dva jaja

– Tri do četiri kašike brašna

– Tri kašike prezli

– Ulje za prženje

Priprema:

Krompira najprije oljuštite pa isjecite na manje komade, prelijte vodom i skuvajte. Kada je krompir kuvan, stavite ga na četiri-pet minuta na cjediljku, kako bi otpustio višak vode. Zatim ga prebacite u posudu, dodajte so i puter, pa izdrobite i dodajte mlijeko. Dobro izmješajte ili umutite, tako da dobijete kremastu pire smjesu.

Pripremite posudu koja može u zamrzivač i preko nje stavite komad streč folije. Pire sipajte u špric ili kesu čiju ćete ivicu odrezati, a zatim ga istiskajte cijelom dužinom posude i to ponavljajte sa cijelom smjesom.

Ostavite u zamrzivaču oko dva sata.

Po vađenju iz zamrzivača, smjesu isjecite na komade željene veličine.

U odvojene posude sipajte brašno, prezle i jaja, pa zatim isječene krokete uvaljajte najprije u brašno, jaja, pa prezle i pržite u zagrejanom ulju. Pazite da prilikom prženja kroketi ne ostnu predugoa na vatri jer će usljed toplote krompir početi da curi – dovoljno je da kratko propržite tek da se okolo stvori hrskava korica.

Pržene krokete vadite na ubrus da se ocijedi višak ulja i uživajte u ukusnom obroku!