“Poziv koji se ne odbija” Kroketi od piletine

26.10.2023. | 06:55

Kroketi od piletine su jedan od najdražih recepata svima, em se brzo pravi, a niko da jede to ne odbija.

Sastojci:

300 gr mljevene piletine
mala glavica isjeckanog bijelog luka
so i biber prema ukusu
1 kašičica senfa
pola kašičice začinkse slatke paprike
suvi biljni začin prema ukusu
60 gr prezli
2 jajeta
20 gr putera
50 gr brašna
1/2 šolje ulja

Za umak (opciono)

2 kašike senfa
sok od pola limuna
100 grama majoneza

Priprema:

Bijelo pileće meso očistite od žilica i sameljite.

Zagrijte puter i propržite crni luk dok ne omekša. Ohladite ga i dodajte u mljeveno meso.

Začinite smjesu prema ukusu. Dodajte so, biber, senf, začinsku slatku papriku, suvi biljni začin i sve dobro promiješajte.

U smjesu potom dodajte jedno jaje, a drugo pomiješajte sa brašnom i napravite tijesto gušće od smjese za palačinke.

Izvaljajte rukama cilindrične oblike od mljevenog mesa i umočite ih u tijesto, a potom u prezle.

Kada napravite sve krokete, ostavite ih neko vreme u frižideru da se ohlade i stegnu. Za to vreme napravite umak, tako što ćete pomiješati majonez, senf i limun. Dobro zagrijte ulje u dubljem tiganju ili fritezi i pržite piletinu do zlatno braon boje. Servirajte djeci tople, ne vruće,