Povedite računa: U opasnosti ste ako jedete samo brzu hranu i grickalice

04.01.2026. | 21:15

​U moru savjeta o zdravlju srca, krvnom pritisku i pravilnoj ishrani, često se pominju smanjenje soli, izbacivanje masne hrane i više kretanja. Međutim, jedan mineral gotovo neprimjetno obavlja ključan posao u pozadini – kalijum.

Bez pompe i trendovskih etiketa, on se nalazi u tanjiru gotovo svakog domaćinstva, naročito u jelima na kašiku, povrću i voću koje se redovno konzumira. Njegova uloga u regulaciji krvnog pritiska danas je dobro dokumentovana, a prednost mu je što je lako dostupan kroz svakodnevnu ishranu, bez potrebe za suplementima.

Kalijum djeluje sistematski – utiče na ravnotežu tečnosti, opuštanje krvnih sudova i pravilno funkcionisanje srca. Upravo zbog toga se smatra jednim od najvažnijih prirodnih saveznika normalnog krvnog pritiska.

Zašto je kalijum važan za organizam?

Kalijum ima ključnu ulogu u radu mišića i nervnog sistema, ali njegova veza sa zdravljem srca posebno je značajna. Ovaj mineral pomaže srčanom mišiću da održava pravilan ritam, dok istovremeno pomaže krvnim sudovima da ostanu elastični i opušteni. Kada su krvni sudovi manje napeti, pritisak u njima prirodno je niži i stabilniji.

Osim toga, kalijum pomaže bubrezima da izbace višak natrijuma iz organizma. Kako je prekomjeran unos soli jedan od glavnih faktora povišenog krvnog pritiska, ova ravnoteža postaje izuzetno važna u svakodnevnom životu.

Ovaj mineral ima poseban odnos sa natrijumom

Umjesto opsesivnog brojanja miligrama soli, stručnjaci sve češće ističu važnost odnosa između kalijuma i natrijuma u ishrani. Kada u organizmu ima dovoljno kalijuma, negativni efekti natrijuma na krvne sudove značajno se ublažavaju.

Zato obrasci ishrane poput mediteranske dijete daju dobre rezultate – bogati su povrćem, voćem, mahunarkama i mliječnim proizvodima sa manje masti, a prirodno obiluju kalijumom. Takva ishrana ne djeluje naglo, ali dugoročno donosi stabilnije vrijednosti krvnog pritiska.

Koliko kalijuma nam je zaista potrebno?

Za većinu odraslih osoba preporučeni dnevni unos kalijuma kreće se oko tri do tri i po grama, idealno kroz hranu. Dobra vijest je da nije potrebno precizno mjerenje ili komplikovani planovi. Kada se na tanjiru redovno nađu povrće, mahunarke, voće i raznovrsni izvori proteina, unos kalijuma se gotovo prirodno dovodi na željeni nivo.

Važno je naglasiti da balansirana ishrana donosi daleko više koristi od fokusiranja na jednu namirnicu ili mineral.

Jedite ove namirnice i ništa ne brinite

Kalijum se ne krije u egzotičnim dodacima ishrani, već u namirnicama koje su dio svakodnevnog jelovnika. Najbolji izvori su krompir i batat, pasulj, leblebije i sočivo, špinat i blitva, paradajz i sok od paradajza, gljive, avokado, kajsije, breskve i banane.

Iako se banane često smatraju simbolom kalijuma, mahunarke i pečeni krompir ih nerijetko nadmašuju po sadržaju ovog minerala, prenosi “24Sedam”.