Posne paprike punjene krompirom: Po bakinom receptu za post na vodi

29.11.2025. | 06:50

Tokom božićnog posta često se postavlja pitanje kako pripremiti ukusna i zasitna posna jela koja će zadovoljiti ukućane, a istovremeno biti lagana i zdrava. Upravo tada na scenu stupaju tradicionalni recepti naših baka, koji su jednostavni i ukusni.

Jedan od takvih klasika su posne paprike punjene krompirom – jelo koje je sočno, aromatično i pogodno za ručak srijedom i petkom, kada se posti na vodi.

Priprema je jednostavna i ne zahtijeva komplikovane tehnike: sve što vam je potrebno su svježe paprike, povrće i malo pažnje prilikom punjenja i pečenja. Rezultat su meke paprike koje zadržavaju prirodan ukus povrća, savršene same po sebi, ali i kao dio bogate posne trpeze.

Sastojci:

-8 većih paprika
-6 krupnih krompira
-1 šargarepa
-400 ml pasiranog paradajza
-1 glavica crnog luka
-2 čena bijelog luka
-ljuta tucana paprika
-so i biber po ukusu
-peršun
-1 povrtna kocka za supu (+ pola čaše tople vode)

Priprema:

1. korak: Rendanje i sitnjenje povrća

Paprike očistite od semenki. Krompir, šargarepu i crni luk oljuštite i izrendajte. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, so, biber, peršun i ljutu tucanu papriku po ukusu. Dodajte 100 ml pasiranog paradajza i dobro promiješajte.

2. korak: Punjenje paprika

Punite svaku papriku pripremljenom smjesom i ređajte u šerpu (koja može u rernu).

3. korak: Preliv

Preostali paradajz izmiješajte sa pola čaše tople vode u kojoj ste razmutili kockicu za povrtnu supu, ako želite posolite još po ukusu i dodajte prstohvat šećera, pa prelijte preko paprika. Ovo će im dati sočnost i prirodan ukus, prenosi Stvar ukusa.

4. korak: Pečenje

Prekrijte šerpu poklopcem ili aluminijumskom folijom i pecite paprike u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko sat vremena.

5. korak: Služenje

Služite ih tople.