Poseban recept: Svinjske šnicle u kremastom sosu od bijelog luka

01.10.2025. | 06:50

Postoje jela koja nas vraćaju za porodični sto i bude osjećaj domaće kuhinje, a opet djeluju dovoljno posebno da ih poslužite i kada želite da impresionirate goste.

Upravo takve su ove svinjske šnicle u kremastom sosu od bijelog luka i majčine dušice. Sočne i mekane, sa zlatnom koricom i mirisnim sosom koji upotpunjuje svaki zalogaj.

Ovo je recept koji spaja jednostavnost pripreme sa bogatstvom ukusa. Hrskava korica, sočno meso i bogat sos savršeno se uklapaju uz pire krompir, tjesteninu ili svježu salatu.

Vrijeme pripreme:

30 minuta

Sastojci:

4 šnicle svinjskog karea (500-600 g)

Smjesa začina za svinjetinu

100 g maslaca

100 ml pileće ili juneće supe

100 g brašna

2 čena bijelog luka

1 kašičica majčine dušice

Ulje po potrebi

Priprema:

Šnicle blago izlupajte da budu iste debljine, pa ih pospite začinima sa obje strane. Na ivicama napravite blage zasjeke kako se meso ne bi krivilo tokom prženja.

Uvaljajte šnicle u brašno, pa ih pržite na srednjoj temperaturi u tiganju sa malo ulja, po oko 3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu.

Kada porumene, poređajte ih jednu preko druge i kratko zapecite ivice. Izvadite meso iz tiganja.

U preostalu masnoću dodajte sitno sjeckan bijeli luk i majčinu dušicu, kratko propržite dok ne zamiriše, pa nalijte supu. Dodajte maslac isječen na kocke i mješajte dok se potpuno ne istopi i sos ne postane glatak.

Vratite šnicle u sos, isključite ringlu i ostavite nekoliko minuta da se sos zgusne i obavije meso.

Poslužite toplo, uz prilog po izboru.