Petak i Sveti Luka: Uživajte danas u slasnom šaranu

31.10.2025. | 06:50

Šaran je inače jedna od omiljenih vrsta ribe mnogima, a ako ga dobro spremite i oni koji ga manje vole rado će posegnuti za ovim jelom.

Sastojci:
12 parčića šarana
200 gr kukuruznog brašna
kašičica crvene mljevene paprike
kašika suvog biljnog začina
pola kašičice suvog peršuna
1 limun
so

Za marinadu:
2 dl ulja
2 čena bijelog luka
sok od jednog limuna
pola veze svježeg peršuna

Priprema:
Parčiće šarana dobro usolite i ostavite da odstoje sat vremena.

Napravite marinadu tako što ćete pomiješati ulje, sok od limuna, sitno sjeckan bijeli luk i sitno isjeckan svježi peršun.

Izvadite ribu iz frižidera i svako parče premažite ovom marinadom sa obje strane, pa vratite u frižider posudu u kojoj je riba, a koju ćete poklopiti folijom na još sat vremena da se marinira.

Pleh u kom ćete peći ribu obložite papirom za pečenje. Rernu zagrijte na 200 stepeni.

U dubljoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, mljevenu papriku, suvi začin i suvi peršun.

Svako parče ribe uvaljajte u ovu mješavinu i pažljivo slažite u pleh.

Ribu pecite 20 minuta sa jedne strane, potom svako parče okrenite, pa pecite još 20 minuta.