Otkriveno zašto se pakuju u plastičnu foliju: Ovo je istina o krastavcima iz marketa
16.08.2025. | 12:31Kontinentalni krastavci često izazivaju negodovanje potrošača, ne zbog samog povrća, već zbog sloja plastične folije u koju su umotani.
Mnogi izbegavaju voće i povrće upakovano u plastiku, osim kada je ona neophodna, poput džakova krompira ili pakovanja koji grupišu proizvode radi lakše prodaje. A evo zašto se krastavci na ovaj način pakuju.
Dakle, zbog plastične folije, dio kupaca se radije opredjeljuje za skuplje libanske krastavce, koji pored toga imaju i prepoznatljiviji ukus. Ipak, stručnjaci objašnjavaju da kontinentalni krastavci zahtijevaju dodatnu zaštitu, prenosi BlicŽena.
Zašto se kontinentalni krastavci pakuju u plastiku?
Prema riječima stručnjaka za prodaju voća i povrća, poznatog kao “Voćni štreber” (Thanh the Fruit Nerd), folija na kontinentalnim krastavcima sprečava proces “transpiracije” – gubitka vode iz ploda tokom vremena. Kada se krastavac preseče i ostavi u frižideru, otvoreni dio ubrzo postaje smežuran, suv i mekan upravo zbog gubitka vlage.
Plastična folija čuva tanku koru ovog povrća, naročito tokom transporta i izlaganja u rashlađenim prostorima supermarketa. Transport od farme do prodavnice traje od jednog do tri dana, na polici stoje još dan, dva, a kod kupca u frižideru u proseku od jednog do četiri dana prije konzumacije. To znači da može proći od tri do dvanaest dana prije nego što krastavac bude pojeden.
Statistika pokazuje da poslije samo jednog dana krastavac može izgubiti oko 3% težine, a posle tri dana i do 10%. Nakon pet dana često postaje mek i neprivlačan za jelo.
Savjeti za uzgoj krastavaca kod kuće
Za one koji gaje kontinentalne krastavce u bašti, preporuka je da se beru neposredno prije upotrebe kako bi se izbjegao gubitak vlage i očuvala svježina.
Inače, razlika između kontinentalnih i libanskih krastavaca je u tome što su kontinentalni duži i obično slađi, dok libanski imaju tamniju zelenu koru i hrskaviju teksturu. U prodavnicama se lako razlikuju – kontinentalni su gotovo uvijek obavijeni plastičnom folijom.
