Ostaće duže svježa: Evo kako pravilno skladištiti mrkvu

09.04.2026. | 17:59

Mrkvu trebamo jesti zbog velikog broja zdravstvenih prednosti i ona je jedno od najčešće konzumiranih svježih povrća, pa je važno znati kako je pravilno čuvati. Iako se ne kvari tako brzo kao lisnato povrće, njen rok trajanja uveliko zavisi od načina skladištenja.

Cijela mrkva, bez listova, može ostati svježa do tri dana ako se čuva na sobnoj temperaturi.

Važno je izbjegavati čuvanje mrkve u istoj posudi sa voćem i povrćem koje oslobađa etilen kao što su na primjer jabuke, grožđe, banane, jer taj gas ubrzava kvarenje, prenosi RTCG.

Mrkva može trajati znatno duže ako se čuva u frižideru. Prema nekim kulinarskim stručnjacima, može ostati svježa i do četiri sedmice, dok drugi tvrde – i do osam.

Za maksimalnu svježinu, mrkvu (oguljenu ili neoguljenu), sa već uklonjenim listovima, treba staviti u zatvorenu plastičnu kesu i spremiti u ladicu za povrće u frižideru.

Takođe, ne treba je prati prije spremanja, jer višak vlage može ubrzati kvarenje. Listove ne treba bacati – mogu se iskoristiti za pripremu domaćeg pesta, sosova ili kao dodatak supama.

Cijela ili sječena mrkva?

Mrkva će trajati duže ako se čuva cijela. Cijela bolje zadržava vlagu i strukturu, za razliku od sječene, čije ivice brže oksidiraju, postaju suve i pogodne za razvoj bakterija i plijesni.

Ipak, čuvanje sječene mrkve može biti praktično ako volite unaprijed da pripremite obroke ili zdrave grickalice.

U tom slučaju, sječena mrkva treba da se umota u vlažan papirni ubrus i spremi u zatvorenu plastičnu kesu, takođe u ladicu za povrće.

Stručnjaci ne preporučuju čuvanje sjeckane mrkve u vodi, jer to može narušiti njen ukus i teksturu.