Neočekivan sastojak: Dodajte ovo u pire krompir, ljudi će i za tako nešto jednostavno tražiti recept
02.02.2026. | 16:48Pire krompir je vjerni pratilac gotovo svakog obroka, od ćufti do sarmi i jela sa bogatim sosevima. Ipak, rijetko ko ga priprema tako da bude savršeno kremast i aromatičan.
Postoji jedan jednostavan, a genijalan trik koji značajno poboljšava ukus i teksturu – korišćenje pileće kocke za supu tokom kuvanja krompira.
Zašto je kocka za supu tajna savršenog ukusa
Kada krompir kuvate u običnoj vodi, često dobija blagi i pomalo dosadni ukus. Dodavanje pileće kocke u vodu čini čudo, krompir upija bogate, suptilno začinjene note koje ga čine sočnijim i aromatičnijim.
Ovo je posebno korisno ako planirate pire kao prilog jelu sa sosom ili pečenjem, jer krompir tada „drži“ ukus jela i obogaćuje ga.
Pravilno kuvanje za kremastu teksturu
Ne samo kocka, već i način kuvanja ima značaj. Krompir je najbolje staviti u hladnu vodu i polako dovesti do ključanja. Ovo omogućava ravnomjerno oslobađanje skroba, sprječava grudvice i stvara mekanu, glatku osnovu za pire. Ubacite kocku, poklopite lonac i kuvajte dok krompir ne postane sasvim mekan, obično oko 20 minuta.
Kombinacija maslaca i pavlake
Za savršeno kremast pire, nemojte se oslanjati samo na mlijeko i maslac. Slatka pavlaka mu daje bogatu, glatku i sočnu osnovu.
Dodavanje maslaca i mlijeka
Jednom kada je krompir kuvan i procijeđen, dodajte mješavinu otopljenog maslaca i malo mlijeka. Kada se sve sjedini, zgnječite krompir gnječilicom dok ne postane glatka, kremasta smjesa.
Kocka za supu tokom kuvanja je već dala dubinu ukusa, pa nema potrebe za prejteranim začinima, samo malo soli, bibera i po želji muškatnog oraščića ili svježeg peršuna. Po želji, za dodatnu aromu, možete umjesto običnog možete koristiti domaći puter sa bijelim lukom i peršunom.
