Neobična ljetna varijanta: Kremasti doručak sa koprivom

02.07.2025. | 06:50

Ako ste mislili da kopriva ne može da bude temelj dobrog obroka, niste bili u pravu.

Potrebno je:

300 g mladih kopriva

100 g kukuruznog brašna

200 g mladog kravljeg sira

50 g mladog kajmaka

po potrebi so

Priprema

Koprive dobro oprati i isjeckati. Staviti ih u dublju šerpu, naliti sa 1 l hladne vode, blago posoliti i staviti da se kuvaju. Od momenta ključanja koprive kuvati pet minuta. Kukuruzno brašno razmutiti sa malo vode. Smanjiti temperaturu šporeta i polako dodavati razmućeno kukuruzno brašno u vodu sa koprivama neprestano miješajući. Na tihoj vatri kuvati oko 20 minuta, stalno miješajući da ne zagori. Ubaciti izmrvljeni sir i kajmak i nastaviti kuvanje dok se sir i kajmak ne rastope i svi sastojci ne sjedine. Od ove količine dobiju se tri porcije.