Neka utorak bude sočan: Napravite ukusne šnicle od krompira i gljiva

16.09.2025. | 06:50

Hrskave spolja, divno sočne iznutra i pune ukusa – ove šnicle od krompira sa filom od gljiva prava su poslastica! Idealan su izbor za ručak ili večeru, a priprema je jednostavna i brza.

Sastojci:
Za šniclu:

300 g krompira
3 kašike kukuruznog brašna (ili kukuruznog skroba)
So i biber po ukusu
Paprika u prahu
Biljno ulje za prženje

Pročitajte još

Uključena lampica motora može da znači ozbiljan kvar – ali i nešto vrlo banalno Egzotična i pikantna zimnica: Grožđe sa papričicom osvaja kombinacijom slatkog i ljutog Vodite računa: Ovo su rani simptomi bolesti jetre koje većina ljudi ignoriše

Za fil od gljiva:

200 g gljiva
1 glavica crnog luka
Mladi luk po ukusu
So i biber po ukusu
1–2 kašike putera za prženje
Savjet:
Da bi šnicle ostale hrskave, pržite ih na srednje jakoj vatri i ne pretrpavajte tiganj – tako će se lijepo zapeći spolja, a fil ostati sočan.

Priprema:
Priprema filа
Sitno nasjeckajte crni luk i mladi luk. Gljive očistite i isjeckajte na tanke listove. U tiganju zagrijte puter i propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte pečurke, posolite i pobiberite po ukusu, pa pržite dok ne omekšaju i ispari višak tečnosti.

Priprema šnicli
Krompir skuvajte, oljuštite i izgnječite viljuškom. Dodajte kukuruzno brašno, so, biber i papriku, pa sjedinite u glatko tijesto. Od tijesta oblikujte pljeskavice ili tanke šnicle.

Punjenje i prženje
Na svaku šniclu stavite kašiku fila od gljiva i poklopite drugom šniclom, formirajući sendvič. Zagrijjte biljno ulje u tiganju i pržite šnicle sa obje strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu. Poslužite tople, po želji uz salatu ili sos po izboru.

Oznake: Ideje za ručak, Jednostavni recepti, Recepti, Šnicle, Šnicle od krompira i gljiva