Najčešće nuspojave prekomjernog konzumiranja ribe

07.09.2025. | 18:53

Riba se često smatra jednom od najzdravijih namirnica. Bogata je omega-3 masnim kiselinama, visokokvalitetnim proteinima i važnim vitaminima koji pozitivno utiču na zdravlje srca i mozga.

Međutim, iako je veoma hranljiva, važno je ne pretjerivati. U nekim slučajevima, prekomjerni unos ribe može izazvati probleme poput nakupljanja žive u tijelu, poremećaja varenja ili alergijskih reakcija, prenosi Index.hr.

Živa u ribi

Jedan od glavnih rizika česte konzumacije ribe je izloženost živi. Neke velike morske ribe, poput tune, sabljarke, ajkule i kraljevske skuše, sadrže više žive jer je prisutna u lancu ishrane u okeanima.

Ako se takva riba često jede, živa se može postepeno nakupljati u tijelu i izazvati ozbiljne zdravstvene probleme.

Prema jednoj studiji, jedna porcija konzervirane tunjevine nedjeljno (oko 80 grama za odrasle i 40 grama za djecu) ne predstavlja veći rizik, ali rizik se povećava ako se riba konzumira češće.

Previše žive može uticati na nervni sistem i izazvati simptome poput glavobolje, gubitka pamćenja, tremora i promjena raspoloženja.

Djeca su posebno osjetljiva, a kod trudnica, visoka izloženost živi može uticati na razvoj fetusa.

Trovanje hranom usljed nepravilne pripreme

Ako se riba ne skladišti ili ne kuva pravilno, može postati izvor bakterija, parazita ili toksina. Konzumiranje pokvarene ili sirove ribe može izazvati stomačne probleme poput mučnine, povraćanja, dijareje i bolova u stomaku.

Neke vrste ribe mogu sadržati parazite, poput pantljičara, koji se uništavaju samo kuvanjem.

Jela od sirove ribe, poput sušija, povećavaju rizik od infekcije, posebno kod ljudi sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Alergije na ribu

Riba je jedan od najčešćih uzroka alergijskih reakcija na hranu. Simptomi mogu varirati od blagog osipa i svraba do ozbiljnih reakcija poput otežanog disanja.

U rijetkim slučajevima može doći do anafilakse – stanja koje zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Ljudi koji znaju da su alergični trebalo bi u potpunosti da izbjegavaju ribu.

I omega-3 može biti previše

Omega-3 masne kiseline imaju mnogo zdravstvenih koristi, ali ih treba konzumirati umjereno. Visoke doze mogu razrijediti krv i povećati rizik od krvarenja, posebno kod ljudi koji već uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.

U nekim slučajevima, krvni pritisak može postati i prenizak, što može izazvati umor ili vrtoglavicu.

Način na koji ih pripremate pravi razliku

Riba koja je grilovana, kuvana ili pečena bez puno masti je idealna. Međutim, pržena riba ili riba u jakim sosovima može biti bogata kalorijama i nezdravim mastima.

Redovna konzumacija takvih jela može dovesti do povećanja tjelesne težine i visokog holesterola. Dakle, problem nije sama riba, već način na koji se priprema.

Kako bezbjedno uživati u ribi?

Ako jedete ribu umjereno i pažljivo birate vrste i načine pripreme, možete uživati u njenim blagodatima bez straha.

Evo nekoliko korisnih savjeta:

Jedite ribu dva do tri puta nedjeljno.
Izaberite ribu sa niskim nivoom žive, kao što su losos, sardine ili pastrmka.
Uvijek temeljno kuvajte ribu, posebno ako je zamrznuta ili sirova.
Trudnice, dojilje i mala djeca treba da izbjegavaju ribu sa visokim nivoom žive.
Pripremajte ribu na zdravije načine – kuvanjem na pari, pečenjem ili roštiljanjem umjesto prženja.