Mnogo je kremastija i ukusnija: Umjesto sladoleda probajte ovu starinsku poslasticu

19.06.2025. | 15:00

Ako ste mislili da su šnenokle zaboravljene, prevarili ste se!

Ovaj čuveni dezert, poznat i kao plutajuće ostrvo, kreće ponovo da osvaja srca svih sladokusaca.

Lagane, nježne i kremaste – šnenokle su pravi klasik naših baka, a sada vam donosimo jednostavan recept da ih pripremite baš kao nekad!

Potrebni sastojci:

Za mlječni krem (žumanca):

1l mlijeka

6 žumanaca

6 kašika šećera

1kesica vanilin šećera

1 kašika gustina (ili brašna)

Za snijeg od bjelanjaca:

6 bjelanaca

6 kašika šećera

Priprema:

1. Prvo napravite snijeg od bjelanaca:

Umutite bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer. Kad masa postane sjajna i čvrsta, stavite mlijeko da provri.

Kad mlijeko provri, smanjite temperaturu i kašikom vadite „knedle“ od umućenih bjelanaca i spuštajte ih u mlijeko. Kratko kuvajte s obje strane – po 15-20 sekundi, pa vadite na tanjir. Nastavite dok ne potrošite sav snijeg, piše Krstarica.

2. Zatim pripremite krem

Umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Sipajte malo vrućeg mlijeka u smjesu da je pripremite, zatim sve vratite u šerpu sa mlijekom i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Mješajte neprestano da ne bi zagorilo.

Kada se krem zgusne, sipajte ga u činije ili šolje, poredajte „ostrva“ od bjelanaca preko i ostavite da se ohladi.

Savjet za kraj

Snenokle možete dodatno posuti rendanom čokoladom, cimetom ili karamel prelivom za još bogatiji ukus.

Priuštite sebi ovo zadovoljstvo već danas! Šnenokle nisu samo desert, već povratak u djetinjstvo, u vrijeme kad su se slatkiši pravili s ljubavlju, a kuća mirisala na vanilu i toplinu doma.