Mirisi Mediterana na vašem stolu: Napravite strapatsadu – čuveni grčki doručak

20.10.2026. | 06:50 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Ako želite da u svoju jutarnju rutinu unesete dah Mediterana, Strapatsada (u nekim dijelovima Grčke poznata i kao Kagianas) je nepogrešiv izbor.

Ovaj jednostavni, a izuzetno bogat i sočan doručak spaja zreli paradajz, kremastu fetu, kvalitetno maslinovo ulje i jaja u jelo koje je spremno za svega 10 do 15 minuta.

Za razliku od klasične kajgane, strapatsada je zbog paradajza izuzetno sočna i osvježavajuća, dok joj feta sir daje karakterističnu slanoću i bogatstvo ukusa.

Pročitajte još

Stavite limun posut solju pored kreveta: Ujutru vas može dočekati iznenađenje Vrućine ugrožavaju zdravlje mozga: Raste rizik od moždanog udara i demencije Koliko dugo smiju stajati grah, sarma i gulaš u frižideru? Jedna greška može biti opasna po zdravlje

Potrebni sastojci (za 2 osobe):

4 jaja

2 velika zrela paradajza (ili oko 200g sitno sjeckanog pelata)

100g originalnog grčkog feta sira (izdrobljenog)

2-3 kašike maslinovog ulja

Prstohvat sušenog origana

So i svježe mljeveni crni biber (po ukusu)

Malo svježeg bosiljka ili peršuna (za dekoraciju)

Domaći hljeb ili pita hljeb (za posluživanje)

Priprema:

Priprema paradajza: Paradajz izrendajte na krupno rende (kora će vam ostati u ruci) ili ga sitno isjeckajte.
Dinstanje: U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte izrendani paradajz i dinstajte ga oko 5–7 minuta dok suvišna tečnost ne ispari i ne dobijete gusti sos od paradajza.

Dodavanje jaja: U zdjeli lagano umutite jaja viljuškom (nemojte ih previše mutiti). Ulijte jaja u tavu sa paradajzom.
Miješanje i feta sir: Smanjite temperaturu i lagano miješajte drvenom kašikom. Nakon minut-dva, dok su jaja još uvijek sočna i mekana, dodajte izdrobljenu fetu, origano, malo bibera i prstohvat soli (pazite sa solju jer je feta sama po sebi slana).
Završetak: Miješajte još pola minuta do minut dok se feta blago ne rastopi, ali pazeći da se jaja ne presuše – strapatsada treba da ostane kremasta i sočna.

Kako poslužiti?

Strapatsadu poslužite toplu, posutu sa još malo izdrobljene fete, kapljicom maslinovog ulja i svježim listićima bosiljka ili peršuna. Najbolje se slaže uz prepečen hljeb premazan maslinovim uljem ili topli grčki pita hljeb, uz par maslina sa strane.

Oznake: Doručak, Hrana, Jaja, Recept