Mekane, ukusne i bogate: Genijalne palačinke sa makom oduševiće cijelu porodicu

01.08.2025. | 06:50

Food blogerka koja stoji iza omiljenog Instagram profila Milin Kuvar, podijelila je recept koji se ističe nježnošću i karakterom. Skoro 100.000 ljudi prati njene kulinarske čarolije, ali ove palačinke s makom su poseban trenutak – onaj koji spaja tradiciju i finoću, miris sjećanja i toplinu doma.

Sastojci:

2 jajeta

2 kašike ekstrakta vanile

1 kašika vanilin šećera

Sitno rendana korica polovine limuna

70 g rastopljenog putera

200 g mekanog brašna T400

600 ml mlijeka

90 g mljevenog čistog maka

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Milica Šumaković (@milinkuvar)

 

Priprema:

U činiji se žicom umute jaja, ekstrakt vanile, vanilin šećer i nježno narendana korica limuna. Dodaje se rastopljen i prohlađen puter, uz stalno miješanje. Zatim se ulije manja količina mlijeka, tek toliko da se razrijedi smjesa prije nego što se doda brašno.

Kada se umiješa cijela količina brašna, masa postaje gusta, gotovo teška. Postepeno se dodaje preostalo mlijeko, sve vrijeme miješajući žicom, dok smjesa ne postane glatka i umjereno gusta. Na samom kraju se dodaje mljeveni mak, pažljivo umiješa i ostavi da kratko odmori, prenosi “Ona.rs”.

Prije pečenja, kutlačom se provjeri gustina – ako je pregusta, doda se još malo mlijeka. Palačinke se peku na dobro zagrijanom tiganju koji je prethodno premazan puterom. Zlatne i elastične, bogate, a nježne – svaka palačinka nosi u sebi ukus pažnje.

Najljepše ih je poslužiti uz džem, med ili pavlaku, a ako se jedu tiho, u društvu mira i toplog svjetla – još bolje.