Meka i sočna poslastica za drugi dan vikenda: Bakin recept za griz kolač sa šljivama

19.10.2025. | 06:50

Najpoznatiji kolač s grizom je koh – jednostavna poslastica koju smo svi obožavali dok smo bili djeca. A desert koji će vas možda još više oduševiti jeste ovaj koji se priprema s grizom i šljivama. Iskoristite sezonu ovog voća dok još traje i napravite savršen jesenji slatkiš koji će vaši ukućani obožavati!

Sastojci:

300 g griza
300 g šećera
1,5 l mlijeka
100 g putera
2 jaja
300 g prezli

Za fil:
1 kg šljiva
1 vanilin šećer
1 kašičica cimeta
3 kašike šećera

Priprema:

1. korak: Priprema prezli

Na kašičici putera propržite prezle s tri kašike šećera dok ne porumene i ne zamirišu, kao kada pripremate knedle sa šljivama. Ostavite ih da se ohlade.

2. korak: Kuvanje griza

U međuvremenu stavite mlijeko da provri, zatim dodajte griz pomiješan sa šećerom i kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Kada se smjesa ujednači, ubacite puter, dobro promiješajte i sklonite s vatre.

3. korak: Priprema tijesta

U toplu masu dodajte umućena jaja i kratko izmiksajte da postane glatka i pjenasta.

4. korak: Kuvanje šljiva

Šljive operite, izvadite im koštice i sitno nasjeckajte. Stavite ih u šerpu, dodajte vanilin šećer, običan šećer i cimet, pa dinstajte desetak minuta – dok ne omekšaju i ne puste sok, kao kada pripremate džem od šljiva.

5. korak: Slaganje u pleh

Dno kalupa pospite slojem prezli, zatim sipajte polovinu smjese od griza i ostavite da se prohladi u frižideru petnaestak minuta. Preko nanesite sloj prezli, pa rasporedite fil od šljiva. Na kraju dodajte ostatak griza i završite slojem prezli.

6. korak: Pečenje griz kolača sa šljivama

Kada ste sve lijepo izlili u pleh ili kalup, stavite kolač da se peče u prethodno zagrijanoj rerni na 180–200 stepeni i pecite dok ne porumeni. Ostavite da se dobro ohladi i stegne prije sječenja.