Magija u tavi: Najkremastiji sos od šampinjona i piletine kojem je nemoguće odoljeti

29.09.2026. | 06:50 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Kremasta piletina u sosu od šampinjona i bijelog luka sa pire krumpirom (ili rižom). Jelo je izuzetno ukusno, brzo se priprema, a izgleda imiriše kao iz restorana!

## Sastojci (za 4 osobe)

500 g pilećeg filea (isječenog na manje komade ili šnicle)
400 g svježih šampinjona (isječenih na listiće)
1 glavica crnog luka (sitno sjeckana)
2 čena bijelog luka (izgnječena)
200 ml pavlake za kuhanje (slatke pavlake)
150 ml pileće supe (ili vode sa pola povrtne kockice)
2 kašike ulja ili putera

Začin: So, biber, suvi biljni začin, malo svježeg peršuna i prstohvat suhog ruzmarina

## Priprema korak po korak

Priprema mesa: Piletinu operite, osušite papirom, pa začinite solju, biberom i sa malo suvog biljnog začina po ukusu.

Prženje piletine: U tavi zagrijte ulje (ili puter), pa dodajte piletinu. Pecite je sa obje strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju (oko 5-7 minuta). Izvadite piletinu na tanjir i ostavite sa strane.

Dinstanje pečuraka i luka: U istu tavu dodajte još malo ulja ili putera ako je potrebno, pa ubacite crni luk. Dinstajte dok ne postane staklast, a zatim dodajte šampinjone.

Aromatične note: Kada šampinjoni puste vodu i ona malo ispari, dodajte bijeli luk i prstohvat ruzmarina. Miješajte oko 1 minut dok bijeli luk ne zamiriše.

Spajanje u sos: Vratite piletinu u tavu sa pečurkama. Sve prelijte pilećom supom i pavlakom za kuhanje.

Kvrčkanje: Smanjite vatru i pustite da se sve zajedno krčka oko 10 minuta, dok se sos fino ne zgusne i sjedini.

Serviranje: Pospite svježim sjeckanim peršunom i poslužite uz kremasti pire krompir, domaću rižu ili tjesteninu.

 

Mali savjet: Ako volite bogatiji ukus, u sos možete dodati i kašičicu senfa ili malo rendanog parmezana na samom kraju.