Ko bi rekao! Baka Jela otkrila tajni sastojak za najukusnije palačinke VIDEO

07.11.2023. | 20:36

Palačinke većina ljudi sprema “odokativno”, bez mjerenja sastojaka.

Baka Jela, ipak, otkriva da se treba držati recepta i da postoji jedan tajni sastojak – pivo.

Pivo zapravo pojačava efekat praška za pecivo u smjesi, odnosno doprinosi da se palačinke malo podignu tokom pečenja, ali da iznutra ostanu meke i pahuljaste.

Caka je u tome što pivo stvara ugljen dioksid i tako djeluje kao prirodno sredstvo za dizanje, a pritom tijesto čini rastresitim i izrazito finim, takvim da se praktično topi u ustima.

Potrebno je:

2 jajeta

malo soli

200 ml mlijeka

100 ml piva

100 ml ulja

200-250 gr brašna

Priprema:

U činiju razbiti jaja, dodati soli pa izmutiti. Dodati ulje, mlijeko, pivo pa izmutiti. Dodavati brašno i mutiti žicom da tijesto bude bez grudvica i rijetko. Sipati kutlačom u podmazan tiganj toliko da se može razliti. Peći kratko sa jedne i druge strane, pišu Nezavisne.