Klasik posnog menija: Pasulj prebranac
02.12.2025. | 06:50Sastojci
Potrebno je:
600 g pasulja (najbolje tetovac)
2 glavice crnog luka
1 šergarepa
po želji 1-2 lista lovora
60 ml ulja
2 češnja bijelog luka
2 kašike suvi biljni začin
1 kašičica bibera
2 kašičice aleve paprike
po ukusu – kašika svežeg peršuna
Priprema
Pasulj potopiti u vodu da prenoći. Pre kuvanja ga dobro isprati i kuvati od momenta vrenja oko pola sata, pa prosuti vodu i sipati novu. Postupak ponoviti još jednom, pa treći put naliti vodu i dodati isjeckanu glavicu luka i šargarepu. Po želji dodati list lovora. Kuvati na srednjoj temperaturi, dok pasulj ne omekša (oko sat vremena -zavisi od vrste pasulja). U tiganju na ulju propržiti glavicu crnog luka isječenu na mjesece i sitno sjeckan bijeli luk, pa dodati sve začine i izmješati. Naliti sa malo vode iz pasulja. U veću tepsiju za pečenje presuti pasulj i preliti ga preprženim začinima. Peče se u rerni na 220 stepeni dok ne postigne željenu gustinu. Otprilike oko sat vremena. Kada se prohladi, presuti u posudu u kojoj će se izneti na sto. Prijatno!
