Kašast pasulj? Uz nekoliko trikova skuvajte najukusniji ručak ikada
08.08.2025. | 14:58Ako vam pasulj uvijek ispadne kašast kada ga spremate, to može pokvariti obrok. Međutim, postoji jednostavno rješenje koje može poboljšati vaše jelo, posebno prebranac.
O kojoj god da se vrsti pasulja radi, postoji jedna ključna greška ali i jednostavan trik kako da je izbegnete. Pasulj je odličan dodatak mnogim jelima i predstavlja zdrav i hranljiv sastojak koji možete uvrstiti u svoj nedeljni plan ishrane.
Međutim, kako navodi Vojo Eats, jedna od najčešćih grešaka je prekuvavanje pasulja, što dovodi do toga da postane kašast i razočaravajući.
– Pasulj iz konzerve je prethodno kuvan, pa je skloniji da postane kašast kada se ponovo zagrijava. Da biste to izbjegli, dodajte pasulj iz konzerve u jelo na kraju kuvanja i zagrijte ga samo toliko da se ugrije. Takođe, budite pažljivi pri mješanju, jer se pasulj iz konzerve lakše raspada nego suvi pasulj. Ako pečete jelo sa pasuljem iz konzerve, najbolje je da malo smanjite vrijeme i temperaturu pečenja kako biste spriječili da pasulj postane previše mekan – kaže on.
Vojo Eats objašnjava zašto vam pasulj postane kašast i kaže da je to čest problem sa kojim se susreću ljudi koji kuvaju kod kuće.
Kažu da pasulj zahteva precizno vrijeme i temperaturu kuvanja da bi zadržao oblik. Ako se kuva predugo ili u previše tečnosti, ima tendenciju da se raspadne i omekša. Stručnjaci dodaju da i previsoka temperatura može brzo prekuvati pasulj, zbog čega se od čvrstog pretvori u kašast u tren oka.
Veoma je važno izabrati pravi način kuvanja, jer on može napraviti veliku razliku u teksturi pasulja. Ako se odlučite za sporo kuvanje na niskoj temperaturi, to može pomoći da pasulj bude ravnomjerno skuvan i da zadrži čvršću teksturu.
Prateći ovaj jednostavan savjet, možete biti sigurni da vas više neće razočarati kašasti, prekuvani pasulj.
